Японськими вченими було проведено дослідження на двох групах досліджуваних. Одна група одержувала паростки брокколі, інша паростки люцерни. Дослідження показало, що в групі, що вживали в їжу паростки брокколі, не було зафіксовано випадків зараження кишковою інфекцією. Справа в тому, що брокколі містить хімічну речовину сульфарафан, що діє як антибіотик. Те ж дослідження виявило, що добова норма паростків брокколі, що дозволяє убезпечити організм від желудночно-кишкової інфекції, викликаної хелікобактер пілорі, складає близько 70 грамів.

Однак, як стверджують дослідники, лише у трьох з 100 осіб з шлункової інфекцією захворювання прогресує до раку. Тому стверджувати, що вживання в їжу брокколі убезпечить людини від раку шлунка, не можна.

За матеріалами: tv.ua