Головною родзинкою свята стало приготування місцевого страви – бануша, який варять на відкритому вогні і виключно з натуральних продуктів. Смачно, а головне здорово поїсти приїхали сотні туристів і не тільки з Україною.

"Мені дуже подобається тут працювати, я із захопленням дивлюся, як тут вміють об'єднуватися селяни для роботи, відпочинку … Це дуже добре", – говорить волонтер Корпусу Миру (США) Алекс Кемпбелл.

"Закарпаття – край, де майже щотижня проводять фестивалі. Однак, кожен з них по-своєму автентичний", – говорить громадянин США Шон Ендрю.

Бануш на Рахівщині готують за спеціальним рецептом, якому вже сотні років. Його передають у кожній родині з покоління в покоління.

"Можна приготувати: для цього треба домашню сметану, не магазинну, кукурудзяне борошно і добре заважати. Заважати поки не буде масло … Ось тоді і вийде гуцульську страву – бануш", – говорить Ольга Романюк.

"Коли овець виганяли на пасовище, то потім отримували домашню сметану, з якої готували гуцульську страву – бануш. Там де бануш, там достаток і добробут", – говорить голова сільради с.Костилівка Ольга Сметанюк.

Смачний бануш не уявляють без домашнього гуцульського сиру. Щоб він був дійсно хороший, вівці мають пастися на пасовищі і споживати лише натуральні продукти. За 5 місяців випасу – збирають близько тонни молочного продукту.

Зазивають на бануш звуком трембіти. Цей інструмент використовують і на полонині.

За матеріалами: UA-Reporter.com

Tweet

Заможні регіони: Для чого насправді Потрібні вибори?