Насиченість кольору овочів і фруктів говорить про антиоксидантних властивостях продуктів.

Саме антиоксиданти необхідні для збереження молодості організму. Англійські учені вирішили перевірити цю теорію за допомогою експерименту: 23 добровольців покрили томатною пастою і піддали дії ультрафіолетового випромінювання. Подальший аналіз стану шкіри показав, що, завдяки томатної пасти, опромінювання завдавало шкірі на 30 відсотків менше шкоди.

Фахівцями встановили, що вся справа в речовині лікопін, яке має антиоксидантні властивості і додає томатам насичений червоний колір. Кількість цієї речовини при виготовленні томатної пасти не тільки не зменшується, але навіть збільшується.

Ликопин не виробляється людським організмом, тому повинен надходити в організм з їжею. Якщо частка лікопіну в денному раціоні буде достатньою, це збереже шкіру молодою і здоровою надовго.

За матеріалами: Медікофрум
Джерело